估你唔到!美食网店新发现(二)

浏览量:260 点赞:319 收藏:483 2020-06-17

场地直送 三星米芝莲厨的野餐篮!

爱野餐却又锺意乾手净脚的人有福了!继之前发现有餐厅推出了野餐食物及用具all-in-one 的野餐篮懒人包,最近竟发现有网上商店再进一步,除为客人準备7道菜的野餐篮,还实行场地直送!只需预订时说清楚野餐时间及地点,当日自备餐具及野餐垫到野餐场地,店子便会準时送上食物!以为野餐食物一定很颓?想不到準备野餐食物的,竟是英国米芝莲大厨Tom Burney!他曾于三星米芝莲餐厅Fat Duck 及二星米芝莲餐厅The Square 工作,看看由他设计的菜单,自家製的Black Pudding、意粉沙律……连烤羊架都有,製作、配搭都有心思,款式以简单易吃为主,并且在送货前最后一刻,才在工场準备,以胶盒分类盛载,企理方便!要不是亲自试过,都不能想像野餐都可以这样方便兼食得好!

估你唔到!美食网店新发现(二)
英国型男米芝莲厨,法国学 艺,回英国后曾于三星米芝 莲餐厅The Fat Duck工作。
估你唔到!美食网店新发现(二)
吃完后野餐篮可自己保留! 既不用花时间归还又可留作下次野餐再用,很窝心。

 

估你唔到!美食网店新发现(二)
Ham & Cheese Platter: 西班牙入口辣肉肠、白毛猪火 腿及数款鹹甜、软硬度不同的 欧洲手工芝士,佐酒一流。
估你唔到!美食网店新发现(二)
Miniature Picnic Loaf: 法包内有烤杂菜、山羊芝士及 鹰嘴豆等馅料,味道较清淡。
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香草酱意粉沙律 (另可选希腊沙律): 用自家製的香草酱,配上通粉 三文鱼与杂菜製成,味道清 新,口感丰富。
估你唔到!美食网店新发现(二)
芦笋火腿卷:芦笋爽脆,火腿鹹香 / 血肠酿鹌鹑蛋 :用英国肠及血肠包着鹌鹑蛋, 沾上麵包糠用鸭油炸香,传统 英式野餐食物。
估你唔到!美食网店新发现(二)
烤羊架: 澳洲羊架用蒜头、迷迭香、海 盐等调味, 再55℃慢煮一小 时,约五成熟,香软入味。
估你唔到!美食网店新发现(二)
Croque Monsieur: 传统的法式芝士火腿烘三文 治,馅料丰富,鹹香饱肚。
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鸡肉串烧: 用无荷尔蒙的鸡胸肉做串 烧,肉质不嚡口,配薄荷及青 瓜乳酪酱吃更滋味。
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Eaton Mess: 英式传统甜品,由蛋白糖脆、 忌廉及士多啤梨酱相间而 成,吃落香甜creamy。
估你唔到!美食网店新发现(二)
薄荷Brownies(左): 用72%黑朱古力製作,朱古力 味浓郁好吃,加了一点薄荷调 味,很Fresh。 / Macaroon(右): 野餐篮另包咖啡或抹茶味 Macaroon,外脆内软,是幽默 版的Coffee or tea!

Invisible Kitchen

电话:2711 5788

网站

FB:Invisible Kitchen

IG:invisiblekitchen

1.最低消费四位起,每人$395

2.需2-3日前预订

3.设有素食餐单。

牛商平卖 来自富良野的和牛!

香港人爱吃和牛,而且还很捨得吃,鹿儿岛的、山形县的……能进口的香港人都不放过,最近就发现一家网店,同样以和牛为主打,大卖坊间罕见的富良野和牛。原来店子的老闆Ben 的家族从事冻肉生意,本身在投资银行工作的他一次在食品展帮忙摆档,见试食过富良野和牛的客人都大讚,于是看準商机,利用家族与日本农场的生意联繫,于北海道规模最大的谷口农场引入这种和牛在网上发售。富良野和牛名气虽不及神户、鹿儿岛等和牛,然而此牛在气候、水土都极好的北海道成长,又吃农场以小麦、麦桔、啤酒糟等自家研製的饲料,肉味尤其突出。定价更平均比超市同等级的和牛便宜约两成,A4级的火锅片不用$200便有8片,近10安士的A4和牛西冷都不过三百多,牛癡们口耳相传下都懂得找上门。

估你唔到!美食网店新发现(二)
日本 A4 和牛后腿外侧 $185/240g 其中一款火锅片,属牛的后腿外侧,小腿以上部位, 因活动多,口感较结实,肉与油花比例平衡。
估你唔到!美食网店新发现(二)
A4 和牛西冷 $355/9.3oz 约半吋厚,油花分布平均细 密,油香丰富,轻煎后入口 即溶,很甘香。
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一口和牛粒 $125/150g 来自肉眼、西冷等部位,切得 厚身,适合用来煎、做韩烧或 铁板烧,惹味又满口甘香。
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白松露盐 $180/30g 自意大利入口, 用上法国 Guerande的天然灰盐混入乾 白松露碎製作。闻起来极富松 露香,配以牛扒极正!

Wagyu Door to Door

电话:2803 0358

网站

FB:wagyudoortodoor

IG:wagyudoortodoor

不设最低消费,购物满$800免费送货,或上环自取。

文青至爱 当国画遇上中国茶!

当国画遇上中国茶,到底是老土,还是倍添气质?

此名叫「歎茶」的网店,主打的茶叶正是用上十二款国画做包装的中国茶包!创立品牌的,是三个八十后大男孩Eric、阿昌和阿君。预科同窗,就读商科,却锺情中国文化,品茗、国画都是兴趣。后来萌起了开网店推广茶文化的念头,先拜师学茶道,多次返内地物色茶叶,最后选了香港人最熟悉的普洱,另外又选了带甜的凤庆滇红与回甘悠长的武夷岩茶打头阵。包装更花心思,包装纸上都印有他们设计的水墨画,富禅味及艺术感。现时,先推出随时随地也可饮到的茶包,日后将推出更多的茶种及包装。

估你唔到!美食网店新发现(二)
Eric(左)的爸爸是国画师, 不过他对国画兴趣没阿昌 (右)大,茶包上的十二幅 国画包装都由阿昌设计。
估你唔到!美食网店新发现(二)
右:宫廷普洱 $120/盒( 12 包) 色泽深褐,味道香浓醇厚。 / 中:凤庆滇红 $120/盒( 12 包) 呈褐红色,味道带点甜, 特别受女性欢迎。 / 左:武夷岩茶 $120/盒( 12 包) 泛金黄的色彩,带花香, 余韵悠长。
估你唔到!美食网店新发现(二)
茶包选用三角丝质茶包,沖 泡时茶叶有较多空间与水接 触,茶味更出。

歎茶TeaMinutes

网吓

FB:歎茶 Tea Minutes

IG:teaminutes

印度家族 抵买顶级香料!

在香港买香料,不是要大包购入,就是已分拆的香料储存不善,想买优质的就惟有捱贵货。RegencySpices 香料网店就不同,是印度六十多年的家族老字号,在当地供应香料予高级餐厅。因在中国也设厂房,索性来港开网店。香料主要来自印度及中国,家庭式经营,品质控制好,六十多款香料是行内定为A 级的。份量灵活,想买几克都可以,价钱还比坊间同等级的便宜。即使买十元八块也可免费送货。

估你唔到!美食网店新发现(二)
原条云呢嗱 $40/支,$136/5支 马达加斯加入口,每条约16-20cm,足足是坊间买到的 1.5至 2 倍 大 , 可取出的云呢嗱籽也比平常的多2至3倍,而且香味更浓郁。
估你唔到!美食网店新发现(二)
藏红花 $16/0.1g,$66/1g 伊朗入口,味道纯正,带如无花 果及莓的香气,多用作煮西班牙 海鲜饭。
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肉桂(Cassia) $16/5g,$30/20g 产于珠江流域西部一带, 经去 皮、切短及人手挑选,比常见到 的肉桂贵,味道却香甜集中。

Regency Spices

电话:2517 6577网站

FB:regencyspices

IG:regency spices

免费送货,不设最低消费。

 

独家日本地酒!

所谓日本地酒是出产自日本当地小酒庄、偏远乡镇或产量很少的清酒,一般不作外销。这酒本与我们无缘,却因这网店清酒迷老闆Elfi 及TT 成功游说到当地几间老酒庄,卖小量的地酒给她们。现时每季都卖几款独家地酒,售价亲民,又多是当季限定,很多时一Po 上facebook 便沽清。

估你唔到!美食网店新发现(二)

估你唔到!美食网店新发现(二)
裏天领 吟醸纯米 生贮原酒 (720ml) $450 酒精度为17-18度,比一般的清酒 高,适合配较浓味的食物。
估你唔到!美食网店新发现(二)
鹰勇 无花果女王 $280 (500ml) 加入了无花果酿製,果香重,带 无花果的甜和香气,可加冰享用。
估你唔到!美食网店新发现(二)
特撰 大吟酿 奥飞驒 (720ml) $680 用上100%被称为是酒米之王的山田锦酿造,酒味浓郁,带花香, 配精緻的木盒包装,送礼够大方。

乡川醇

电话:9876 0330

FB:Shirakawa 乡川醇

买满6支可免费送货,或上环自取。

蔡澜都开!

八十后、异乡人、米芝莲大厨,人人都在网上寻找梦想,连食家蔡澜也不例外,早排就在淘宝开网店,可惜只在大陆内销。好消息是,他老人家计划开设香港网站,将心头好跟香港人分享,且听听他老人家,如何看这个虚拟的网购世界吧!

Q: 点解开网店?

A: 大概是心痒痒想找点事做吧!我这年纪,不想太高风险的投资,开网店最好,不用捱贵租,香港人特别有同感吧。

Q: 点样拣货品?

A: 我在淘宝的高层会议上了解到几点:商品要有独特性、引起网民兴趣、背后有故事。所以挑选产品时,都从这几点着手。你上我的网看看,为何会卖鹹味的蛋卷?为何会与锺楚红合作卖米?背后故事都在网内记载。我又可用自己的微博做宣传,省回不少广告费,哈哈哈!

Q: 会卖什幺节日食品吗?

A: 会,目前打算卖季节限定的年糕、月饼等,它们都是我的「童年记忆的美食」系列。快到端午当然要卖.,道滘.是我最欣赏的,里面有浸过糖水的肥猪肉,这种风味其他没有。

估你唔到!美食网店新发现(二)

估你唔到!美食网店新发现(二)
猪油: 用上等的猪头肉炸製,还加 入有机香葱和猪油渣,香得 来口感又丰富,简单与热饭 拌匀已很好吃。
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猪头糭: 潮汕小食,用新鲜猪肉、猪头皮 等混入鱼露、高粱等,再用豆腐 膜包好压榨凝固而成,吃落既像 肉乾又像肉冻。
估你唔到!美食网店新发现(二)
抱抱葱蒜蛋卷: 蔡澜与佳佳美合作的出品,口味 颠覆传统,在以原生态土鸡蛋做 成的蛋浆内加入.蒜,食落超鬆 脆,.蒜味突出!

 

蔡澜的花花世界

网站

1.淘宝网站蔡澜的花花世界部分货品不发香港。

2.约5月香港会有网站售卖蔡澜监製的食品,详细请留意蔡澜的花花世界网页公布。

 

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